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生机饮食 小孩也适合吃?

石家庄代孕 青岛捐卵 2年前 (2021-06-03) 0 1847

所谓生机饮食,是指无农药化学肥料及防腐剂等处理过的食品,当宝宝肠胃功能未完整或牙齿生长未完全前,避免太早接触以生食为主的食品,最好将生机食材煮熟后再食用;等到1岁半至2岁才给予部分生食较妥当。

在医学研究日新月异下,疾病与饮食的关係逐渐明朗;许多人开始改变不正确的饮食观念及习惯,进而追求健康无污染的饮食。近十年来,越来越多人选择接触生机饮食,但是对于甚么是生机饮食,相信大部分的人仍是处于一知半解的状态。

何谓生机饮食?

所谓「生机饮食」,是指不吃经农药化学肥料化学添加物及防腐处理或污染的食品,并多吃未经加工处理及烹煮的新鲜食物。依生机饮食限制又可分为:

1全生机饮食——强调採用生食且为完全素食,在日常饮食排除所有肉鱼类食物,亦不含蛋类乳类及其製品。其主要目的在于增加营养素的吸收,清除体内毒素,进而达到治疗疾病的效果。

2部分生机饮食——仍採用完全素食,但不刻意强调生食。

3中庸式生机饮食——选用无污染的动植物性食物,且不强调素食,饮食中可加入深海鱼及少量有机的肉蛋或乳製品等食物;且减少烹调用油量及避免高油烹调法(如油炸油煎或油酥的方式),改以清蒸水煮或凉拌的低油烹调法方式。

一岁半后再给予生食

农夫为了提高农作物的生产量,而使用化学肥料农药杀虫剂及防腐剂,而动物性食物也使用许多抗生素及荷尔蒙,来维持牲畜的健康;这些化学物质因我们食用了这些作物而间接的进入体内,影响我们身体的健康污染居住的环境。生机饮食的好处是强调摄取减少污染的食物,以达到增加身体免疫力维护健康等目的。

此外,生机饮食强调多食用植物性食品,如五穀根茎类蔬菜水果及豆类等食物,其中富含有较多利于人体的膳食纤维维生素矿物质不饱和脂肪酸及抗氧化物质,有助于维持肠道的正常功能及预防文明病如:心血管疾病高血压及癌症等等。

对幼儿来说,出生后肠胃道功能随着年龄的成长而日益完整,因此食物的供应型式由开始的流质食物,慢慢转变成半流质半固体食物,最后才给予固体食物。针对年龄较小的宝宝,在4~6个月能接触副食品时,可将生机食材煮熟后再食用,因为经过加热的过程不但可以软化食物组织,易于食物的咀嚼与消化,同时也可以减少农药残留。若是大部份以生食为主时,当宝宝的肠胃功能未完整,或是牙齿生长未完全前,是不适合太早让宝宝接触的,应等到1岁半至2岁才可给予部分生食。

肠胃不佳幼儿不宜吃太多

生机食品标榜的是没有农药使用及有机栽培环境,所以被我们食用的食材可能会残留有寄生虫或虫卵,因此要生吃蔬菜时,一定要仔细清洗乾净才可吃下肚,以免误食入寄生虫造成肠胃不适,或是引起肠胃出血导致贫血的现象。另外生机饮食含有较高量的蔬果豆类及五穀杂粮,所以纤维质的比例较多,大量食用,对于肠胃功能不佳的小朋友,可能会有腹胀或胀气的现象。

此外,过量的纤维会干扰食物中钙铁及其他矿物质的吸收,因此补充铁剂钙片或综合矿物质补充剂时,不宜和纤维含量高的食物同时食用。至于豆类食物,最好是煮熟后才食用,以免生的豆类食物中所含有的胰蛋白?抑制物,影响了蛋白质食物的消化吸收。

成长中孩子营养需均衡

生机饮食是众多饮食方式的一种,由于在生长发育中的儿童及少年,需要较完整的营养供给,故较不适合使用完全生机饮食,以免因为营养素摄取不足造成生长受阻。

如採用素食饮食的家庭,则应适量的添加蛋类及乳製品的摄取,由于维生素B12只存在于动物性食品中,若摄取量不足时可能会造成贫血的危险。另外还要提醒的是,同一餐中应同时有五穀类及豆类食物,以达到胺基酸互补之功效,使蛋白质的利用率更好。

不同的食物提供不同的营养素,而食材选择多样化,可避免营养不均的情形,选择自然新鲜乾净的食物,对孩子而言就是最好的。

 

 

(育儿生活杂誌)

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yen yen

我觉得我会给孩子有机食品

但不会给她"生食"耶

觉得蛔虫等,危险性蛮大的

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